¿Qué es el kelp?

El kelp se consume con frecuencia en países asiáticos como Japón y China donde existe una mayor tradición en la incorporación de algas a la dieta cotidiana haciéndola más saludable y vital.

El alga kelp es fuente de vida. Contiene proteínas, minerales y vitaminas (A, B, C, E) que son esenciales para la regeneración orgánica, actúa contra el cáncer y su efecto antioxidante nos ayuda a mantener nuestro cuerpo joven por dentro, y por fuera.

El kelp contiene muchas vitaminas, especialmente las del grupo B, que son esenciales para la regeneración de nuestro cuerpo  

Crecen cerca de la superficie del mar donde absorben la luz del sol necesaria para realizar la fotosíntesis lo que le da su característico color verdoso. Por su forma al alga kelp también se la conoce como laminaria.

La excelente reputación del kelp es sin duda merecida. Además de ser un aporte proteico vegetal excelente y muy rico en vitaminas, es una fuente natural de minerales como el yodo, potasio, magnesio, calcio y hierro. El yodo es utilizado por personas que sufren hipotiroidismo. Se sabe que las hormonas tiroideas son importantes para mantener el metabolismo celular sano.  

Aquellos que quieren adelgazar de manera natural también deben añadir esta alga a su lista de la compra. Además de ser baja en grasas y calorías, tiene el poder natural de ralentizar la absorción de grasas en el intestino.


imagen de kelp preparada

Beneficios del alga kelp

Esta alga es una fuente de salud para tu cuerpo porque además de yodo, contiene vitaminas (A, B, C y E) y minerales como el potasio, el calcio y el hierro. Son muchos los beneficios atribuidos al kelp Sigue leyendo

Efectos secundarios del kelp

Las personas que sufren hipertiroidismo deben evitar específicamente el consumo de esta alga.

Es importante tomar kelp con moderación, las algas y otros vegetales marinos absorben los minerales de las aguas que habitan, por lo que pueden absorber metales pesados peligrosos como el arsénico. En altas dosis podría ser un riesgo para el organismo.

Sigue leyendo


¿Qué experiencia tienes con el alga kelp?

Referencias: